TORTILLA MEXICANA

Holaaaaa!
Esta semana traigo una receta que puedes hacer totalmente desde cero o, como en mi caso, con algunos ingredientes comprados. Incluso los podrías comprar todos!
Esto fue para una cena en familia pero en la que ya era un poco tarde, así que tenía que ser algo rápido de hacer.
Os paso la receta a ver si os gusta y os animáis a hacerla!

Ingredientes:
-Tortillas mexicanas (2 por persona)
-Judías rojas cocidas
-Guacamole
-Hummus (el mío era casero, os dejo este enlace de los ingredientes)
-Pollo

Preparación:
El pollo puede ser a la plancha cortado a tiras y con tomillo que le da un sabor buenísimo, aunque también puede ser pollo que os haya quedado asado, etc.
El guacamole y el hummus pueden ser caseros o comprados. Servir en bols separados.
Las judías rojas yo ya las compro de bote, ya cocidas, del supermercado BonPreu, ya que no he encontrado en otro sitio. Las enjuago bien y las trituro. Servir en bol también.
Calentar las tortillas o hacerlas en el último momento.
Cada uno coge su tortilla y la rellena al gusto, se dobla y sólo queda disfrutar...
Se podría añadir lechuga fresca y cebolla, todo en juliana para que sea más completa.
Repetiréis sin duda!

"KEBAB" LIGHT

Hola a tod@s!! Más vale tarde que nunca jejeje! Esta semana traigo una receta especial, muy sencilla, como todas las que hay en el blog, así que ya podéis practicar! ✌😎
Puede ser una cena o una comida.  Y como siempre podéis cambiar, añadir o quitar algún ingrediente y probar algo distinto 😁.
Por cierto si os gusta este blog os podéis suscribir y así os llegarán las recetas tan pronto las publique😋.
Empezamos!

Ingredientes:
Para la masa de tortilla:
-Agua tibia( o caldo)
-Harina
-Sal, pimienta y cúrcuma
-Aceite de oliva virgen
Para el relleno:
-Champiñones
-Pollo
-Zanahoria
-Puerro y apio

Preparación:
Poner a hervir el pollo, la zanahoria, el apio y el puerro con un poco de sal ( o si has hecho caldo y te han quedado estos ingredientes, adelante!).
Poner poco aceite en una sartén y saltear los champiñones laminados con un poco de sal.
Mezclar los ingredientes de la masa para hacer la tortilla, tiene que quedar una textura como para hacer crepes.
Poner un poco de aceite de oliva en una sartén si no tenéis sartén antiadherente.
Colocar un cucharón de masa y repartir por la sartén caliente.
Dorar por un lado y por el otro y reservar.
Montar la tortilla con los ingredientes y cerrarla.
A disfrutar!!!

MAR I TERRA

Holaaaa a tod@s!!!
Esta receta, heredada de mi madre (gracias mama!), es más fácil de lo que parece.
Me encanta para navidades!😍
La puedes hacer para una ocasión especial, siempre quedas bien!😋
Vamos allá!

 

Ingredientes:

- Pollo a trozos (en esta receta tengo muslos y contramuslos, pero puede ser pechuga, etc)

-Gambas o Langostinos (de la medida que queráis, aquí he cogido los más grandes)

-1 cebolla

-2 bricks pequeños de nata líquida para cocinar (400ml)

-1 paquete de almendras tostadas (menos las que se han comido mis hijos mientras las pelaban😂😂😂)

Preparación:

Poner aceite en una cazuela, a poder ser ancha y baja.

Freir las gambas por los dos lados y reservar.

Freir el pollo hasta que esté dorado.

Añadir la cebolla picada y dejar que se haga, removiendo y con fuego medio para que no se queme.

Pelar y picar las almendras.

Añadir al pollo las almendras y la nata, removiendo un poco.

Añadir por último las gambas y dejar hacer "chup-chup" tapado unos minutos

Vaaaaaaaaaaaaaaaya platazooooooo!!

Por cierto, pan blanco, andaluz o de máquina, para comer la salsita!😉

POLLO AL HORNO CON PATATAS

Hola a tod@s!
Esta semana no he podido publicar el miércoles por tener demasiado trabajo... Pero creo que la receta de hoy compensará!😜

Ingredientes:
-Muslos de pollo
-1 cebolla
-6 patatas
-Sal, pimienta recién molida, tomillo
-Aceite de oliva virgen

Preparación:
Poner a calentar el horno a 200°.
Colocar un papel de hornear en una bandeja de horno.
Cortar la cebolla a laminas y distribuir por la bandeja.
Pelar y cortar las patatas en láminas, a poder ser del mismo grosor y distribuir por encima de la cebolla.
Salpimentar.
Poner los trozos de pollo por encima de las patatas, salpimentar y esparcir el tomillo y el aceite de oliva virgen por todo.
Colocar la bandeja enmedio del horno.
Hornear 45 minutos aproximadamente, que el pollo no esté crudo .

Se puede añadir un chorreón de vino blanco o más verduras, incluso otra carne o pescado, os recomiendo ir variando 😉
Buen provecho!