Después de casi 9 meses aparezco otra vez por aquí, con muchas ganas y con más experiencias😜....
No recuerdo si expliqué que cogí una excedencia de mi trabajo por 9 meses (soy auxiliar de enfermería de oncología), para llevar el restaurante de un camping cerca de casa. Como muy positivo tengo que decir que las experiencias que he vivido "no se pagan con dinero "!🤣
Ya es pleno otoño y el tipo de recetas cambia según la estación, como ya sabéis, así que cocinar con productos de temporada apetece mucho.
Os dejo aquí mismo el enlace con las propiedades del madroño, el ingrediente de otoño de hoy!
Ingredientes:
- 140gr. de azúcar glass
- 250gr. de harina
- 85gr. de mantequilla
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 200ml. de leche
- 2 huevos L
- 150gr. de madroños
- 1 dedo de vaina de vainilla
Precalentar el horno a 180°.
En un bol mezclar los ingredientes secos, menos el azúcar.
En otro bol mezclar la mantequilla, previamente derretida, con las yemas y el azúcar.
Ir añadiendo cucharadas de los ingredientes secos e ir batiendo con varillas hasta integrarlos.
Montar las claras a punto de nieve.
Mezclar con la masa anterior, haciendo movimientos envolventes.
Por último añadir los madroños y remover un par de veces con cuidado de no chafarlos.
Utilicé un molde de silicona con agujero en medio para que se cociera bien.
A 180° unos 40 minutos. Pinchad para saber si está bien hecho.
Y solo queda disfrutarlo....mejor con familia y amigos! Si es que os dura....jeje!
