Hace fresquito y apetece "comida caliente"... Pues allá vamos con unas lentejillas!
Este guiso se puede hacer tipo "vegetariano"😅 con verduras, todas las que quieras, o tipo "necesitamos calorías"😂 con chorizo, morcilla, costillón, salchichas...
Bueno, pues he hecho algo "entremedio", a ver que os parece.
Ingredientes:
-1 paquete de lentejas pardinas de 1/2kg
-1 cebolla
-1 pimiento verde
-1 tomate
-2 ajos
-2 hojas de laurel
-Cúrcuma, jengibre, pimienta
-Alcachofas
-3 chorizos
-1/2 morcilla de arroz
-Aceite de oliva virgen
Preparación:
Cortar todos los ingredientes, la verdura cortadas en trocitos y el chorizo y la morcilla en tres trozos. Echarlos en una olla.*(Hay personas que hace sofrito con las verduras y la carne).
Añadir el laurel y un chorreón de aceite de oliva y cubrir de agua y dos o tres dedos más, depende de si os gusta con más o menos caldo.
Cuando empiece a hervir tapar y poner a fuego medio durante 25-35 minutos.
Podéis hervir arroz a parte para añadirlo a las lentejas o poner enmedio de la mesa una buena ensalada y buen provecho!
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