SOPA DE JUDÍAS NEGRAS

Holaaaaaa!
Hoy os traigo un plato para entrar en calor, de estos de cuchara!
Como a veces hervimos garbanzos o judías de más lo que hago yo es congelar en porciones, en bolsitas de esas de zip. Y en ocasiones como esta las utilizo, ahorrando así un montón de tiempo, jeje!

Ingredientes:
-1 calabacín
-1 zanahoria
-1 bolsa de acelgas frescas
- especias al gusto: pimienta, cebolla y ajo en polvo, pimentón dulce o picante, comino, laurel...
-3 porciones de judías negras.


Preparación:
Lavar y cortar la zanahoria y el calabacín, añadir las acelgas y hervir hasta que la zanahoria esté al dente.
Añadir las especias y las judías y cocinar durante 5 minutos.

De verdura podéis poner lo que queráis, al igual que de legumbres, pero así tal cual la he hecho queda riquísima!

Fácil, saludable y vegetariana!

PLATILLO DE TROMPETA AMARILLA

Holaaaaa!
El otro día mi amiga Cristina (gracias!😘) me regaló trompetas amarillas, llamadas "camagrocs" en catalán. Es una seta muy buena porque da mucho olor y sabor a las comidas: estofados, arroces... pega con todo, vamos!

Plato típico de otoño, por eso de las setas, pero en los supermercados hay otro tipo de setas y durante todo el año... probaremos más adelante con otras jejeje.

Tenía sólo 10 minutos porque me iba a clase de inglés y rápidamente busqué una receta en YouTube, que para mi es un gran invento! Escogí la que me pareció más rápida y con los ingredientes que tenía en casa. Os paso este enlace porque vale la pena verlo.

Ingredientes:
-200gr de camagrocs
-4 cucharadas de nata de cocinar
-100-150gr de queso rallado para fundir que sea cremoso
-Huevos
-Pimienta y sal

Preparación:
Lavar las setas y pasar por una sartén con poco aceite, durante 5 minutos.
Añadir la nata, salpimentar y cocinar durante 2 minutos.
Espolvorear el queso y añadir los huevos, salpimentar y tapar hasta que estén hechos.

Yo la hice toda en sartén pero ya veréis que en la receta original se acaba en el horno, como veáis.

Ya veréis qué sabor y qué textura más cremosa!

BOMBONES CRUJIENTES

Holaaaa!

Llega la Navidad, aunque seguro que ya llevamos días comiendo bombones, mantecaos,...😅
Esta es una receta de esas para hacer un postre rápido, merienda, sobremesa... en unos 20 minutos!

Ingredientes:
-Salvado de trigo en bastoncitos
-1 o 2 tabletas de: Chocolate de postres, con leche, con avellanas...

Preparación:
Deshacer el chocolate al baño maría.
Apartar del fuego y añadir puñados de salvado de trigo.
Remover hasta que queden todos impregnados.
Disponer un papel de horno en una bandeja que pueda ir a la nevera.
Con una cuchara ir colocando la mezcla en forma de montañas, hasta acabar la mezcla.
Llevar a la nevera y dejar enfriar 15 minutos.

Seguro que repetiréis!
El salvado de trigo lo podéis sustituir por otro cereal que no contenga gluten, ya me enviáis fotos!
Ya veis que es tan fácil que hasta mis hij@s los hacen sol@s!😍