Hoy vamos con una receta dulce SIN GLUTEN.
Son unas galletas de coco, súper sencillas y ricas (palabras de mi marido)!
Personalmente no me gusta el coco, pero al resto de mi familia sí! No los iba a privar de este ingrediente porque sea yo la que cocine, jejeje!
Ingredientes:
-250gr de almendra molida
-125gr de coco rallado
-7 cucharadas de aceite de oliva 0.4º
-7 cucharadas de sirope de Ágave (se puede sustituir por miel)
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar los ingredientes secos en un bol.
Añadir los húmedos y mezclar todo bien.
Poner papel de horno en una bandeja, dar forma a las galletas con las manos y hornear 10 minutos (según horno) a 180º.
Con estas cantidades salieron 12 galletas grandes y 24 pequeñas.
Recordad que son galletas blandas!!!!
Espero que las disfrutéis en buena compañía!
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