SOPA DE AJO

Buenas a tod@s!
No sé si os acordaréis pero hacia mitad de agosto hubieron algunos días de lluvia y fresco. A mis hijos no les faltó tiempo de pedirme sopa jeje!
Tenía unos trozos de pan duro y ajos así que a por la sopa de ajo... Busqué la receta y me inspiré en esta, os dejo el enlace aquí .
Es una receta muy sencilla, que se  hace con pocos ingredientes y que normalmente tenemos por casa.
Entra muy bien en épocas de frío y es un primer plato que se puede convertir en plato único añadiendo algo más!

Ingredientes:
-8 ajos
-Pan duro (yo hice 2 barras)
-1 cucharadita de pimentón dulce
-1 pizca de pimienta negra
-3 pastillas de caldo concentrado de pollo o caldo de verduras
-3 litros de agua
-1 huevo por persona (opcional)

Preparación:
Se pelan y se laminan los ajos y se doran en aceite de oliva suave en una cazuela, sin que se tuesten, removiendo constantemente, tienen que quedar color caramelo.
Retirar el ajo y en el mismo aceite freír un poco el pan laminado o cortado en cuadrados, remover constantemente.
Añadir una cucharadita de pimentón y remover sin que se queme.
Añadir el agua y deshacer en ella las pastillas de caldo.
Hervir 20 minutos y añadir un huevo por persona, que se puede dejar tal cual caiga o removerlo.
Dejar reposar un par de minutos y a comer!
Buen provecho! Mmmmmmmmmmmmmmm!