RAPE CON MEJILLONES Y SALSA ROMESCO

Feliz Navidad!

Son fechas de fiestas, celebraciones familiares y con amistades....

Pues este año trabajo: excusa perfecta para hacer y quedar con la mínima gente!

Para hoy he hecho esta receta, que no es económica, pero la verdad que vale la pena por el poco esfuerzo y lo buena que está!

Mejor cocinarlo de un día para otro!

Ingredientes:

- 1 rape pequeño o cola de rape por persona (fresco o congelado)
- 100gr de mejillones frescos por persona
- 100gr de salsa romesco, la de calçots, por persona
- Harina


Preparación:

Si el rape es grande lo cortamos por la mitad para facilitar hacerlo.

Salar el rape.

Enharinar y freir. Apartar y reservar con papel absorvente.

Limpiar los mejillones y ponerlos en una olla que se hagan al vapor.

Añadir la salsa romesco y el rape a la olla junto con los mejillones.

Dejar hacer chup-chup 5 minutos a fuego bajo.

Mejor cocinarlo de un día para otro!

PATÉ DE MARISCO

Buenaaaaaaaaaaaaas!

Se acercan las fiestas de Navidad!

Aprovecharemos para ir poniendo alguna recetita para ocasiones especiales, como esta receta de paté de marisco.

Es muy sencilla de hacer, ahora no recuerdo de qué enlace la cogí... pero de verdad que la puede hacer todo el mundo!

Ingredientes:

- 4 quesitos
- 3 latas de atún en aceite vegetal
- 3 ó 4 cucharadas de mayonesa
- 1 lata redonda de mejillones en escabeche

Preparación:

Añadimos en un vaso batidor: el atún escurrido, los quesitos, la lata de mejillones con la salsa y la mayonesa.

Batir todo y colocar en una manga para decorar las tostadas.

Se puede decorar con unos trozos de palitos de cangrejo, de mejillones o de atún.

PASIÓN POR CHOCOLATE

Holaaaa!

Esta receta que traigo hoy la vi en este enlace . Es de Lidl, súper fácil y está buenísima la tarta!

No me enrollo más. No hacen falta palabras con esta imagen, verdad?

Ingredientes:

Para las bases:
- 200 g de alubias rojas cocidas
- 60 g de cacao puro en polvo
- 3 huevos  M
- 120 g de miel de flores
- 1 sobre de levadura química
- 250 ml de bebida de soja
- 100 g de chocolate para postres

Para la crema de chocolate y decoración:
- 250 ml de nata para montar
- 250 g de chocolate para postres
- Ralladuras de chocolate


Preparación:
Triturar todos los ingredientes de la base menos el chocolate para postres, que lo picaremos y lo añadieremos a la masa.

Hornear a 180º en dos moldes engrasados y enharinados (o con papel de horno) durante 35-40 minutos.

Dejar enfriar.

Mientras, deshacer el chocolate al baño maría y, a continuación, dejar enfriar un poco y añadir la nata sin dejar de remover de vez en cuando.

Montar la tarta con una base, echar una capa de la crema de chocolate, poner la otra base y acabar de cubrir toda la tarta con el resto de la crema de chocolate.

Dejar enfriar y decorar con las virutas.

Se puede apreciar que no la he hecho 100% como dice el vídeo, pero la he personalizado, como siempre!

Si la hacéis me contáis  qué tal y cuánto os ha durado! jejeje!